Escrito el 28 de Agosto de 2015 por chefuri. Dotar a nuestra oferta gastronómica de platos y elaboraciones rentables es básico para la viabilidad y buena salud de un restaurante, ya que este margen de contribución nos permitirá acometer compras de productos de mucho mas valor comercial y gastronómico en compensación de dichos costes. Escrito el 10 de Agosto de 2015 por chefuri. Quisiera hacer una serie de.

Libro de consejos de cocina, belleza, salud, hogar . Pies de cerdo deshuesados y rellenos de Morcilla de Arroz D. Ensalada de miniaturas de melón con jamón, tartar de salmón, aguacate y tomate con ventresca y queso fresco. Mixto de longanizas a la parrilla.

Viernes, 8 de septiembre de 2017. Costilla de cerdo al ajillo. COSTILLA DE CERDO AL AJILLO. 10 o 12 dientes de ajo. 1º- En primer lugar preparamos la maceración. Exprimimos el zumo de limón y lo vertemos en un recipiente cubriendo toda la carne con el vino blanco, el pimentón dulce, un chorrito de aceite de oliva y la sal. Dejamos macerar en la nevera de un día para otro. Como yo no quiero que se dore d.

Disfrutad de estas vacaciones de Semana Santa y de su gastronomía. Una de las estrellas es el bacalao, que se puede encontrar preparado de muchas maneras, os dejo con algunas de las recetas que hay en el blog con este ingrediente. Bacalao con Acelgas y Patatas. Bacalao con Arroz y Verduras. Bacalao Confitado con Pisto y Patatas. Bacalao con Salsa de Tomate. Bacalao Relleno de Verduras con Champiñones.